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Duorum Colheita Rot
Duorum Colheita Rot
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| Ernte | Von Hand in kleine Kisten (15 kg) | |
| Weinbereitung/Reife | Die Trauben werden entrappt und sanft zerdrückt. Der kalten Mazeration folgt die temperaturkontrollierte Gärung (max 28°C) in Edelstahltanks. | |
| Reife | in fanzösischen Eichenfässern (225 und 300 Liter) für 12 Monate (30% neue und 70% in 2 und 3 Jahre alte Fässer) | |
| Verkostungsnotizen | Dunkelrot mit violetten Reflexen. Das frische und komplexe Aroma wird von reifen dunklen Früchten dominiert (Brombeeren, Pflaumen), mit Noten von Veilchen und Gewürzen. Voller Körper, gut balancierte Säure, kräftige reife Tannine. Elegant, lang anhaltender Abgang. | |
| Klassifikation | DO DOURO | |
| Farbe | Rot | |
| Rebsorten | 40% Touriga Franca, 40% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz | |
| Region | Douro | |
| Boden | Schiefer | |
| Alkohol | 14% vol. | |
| Gesamtsäure | 5 g/l | |
| Restzucker | 0,6 g/l | |
Dele
Produktinformation
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Alcohol in %: 14
