Alvarinho Reserva

Nach dem Zerkleinern der Trauben folgte eine Mazeration der Haut, ein sanftes Pressen und eine lange Mazeration bei niedriger Temperatur auf der Hefe. Die Würze wurde durch Dekantieren geklärt. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern (20% neue Fässer), die 10 Monate auf der Hefe blieben.

Enthält Sulfide